Компания «Farconi» имеет 2 производственные площадки, которые расположены вблизи грузинского города Кутаиси, Имеретинский край в экологически чистом месте.
Общая площадь производства составляет 4000 кв. метров.
Производство № 1
Производство № 1 ориентировано на переработку лаврового листа, который сертифицирован по стандартам БИО.
Лавровый лист выращивается на собственной плантации, которая расположена в удивительно красивом месте.
Производство № 2
Производство № 2 занимается переработкой лекарственных трав, сушеных лесных ягод и специй.
ЭТАПЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА
Технологический процесс компании «Farconi» по переработке лекарственных трав, сушеных лесных ягод и специй состоит из следующих этапов:
Сбор и доставка сырья на склад
Сырье доставляется со всей Грузии. Сбор сырья производится вручную и контролируется, а также регулируется отделом контроля качества компании.
Предварительная сортировка сырья
Проводится 2 способами: вручную и с помощью специального оборудования. На этом этапе убирается сырье, не соответствующее требованиям стандартов и спецификаций.
Сушка сырья
Сушка сырья (возможны процессы досушивания на разных этапах технологического процесса). В процессе сушки происходит удаление влаги в результате прохождения теплого воздуха через слой сырья.
Измельчение и очистка сырья.
На данном этапе происходит измельчение сырья на разные фракции в соответствии с требованиями заказчика, кроме того на отдельной линии производится помол специй. В процессе технологической операции очистки происходит удаление из сырья легких, крупных, мелких, длинных, коротких и трудно отделимых сорных примесей
Купажирование сырья
В специальном оборудовании происходит перемешивание компонентов сырья в соответствии с технологическими требованиями пропорциями с целью достижения однородности продукции.
Фасовка готовой продукции
Готовый продукт отправляется на фасовку и упаковку. Сырье фасуется в соответствии с требованиями заказчика.
НА ПРЕДПРИЯТИИ ПРЕДУСМОТРЕНО
НАЛИЧИЕ 4 РАЗНЫХ СКЛАДОВ:
Склад для хранения сырья до переработки.
Склад для хранения сырья после переработки.
Склад для хранения продукции с высоким содержанием ароматических веществ.
Специальный склад для хранения БИО продукции.
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА
На всех этапах производства осуществляется контроль качества лабораторией и отделом контроля качества.
Лаборатория осуществляет следующие виды анализа:
— Органолептический анализ (внешний вид, цвет, запах, вкус).
— Физико-химический анализ: влага, зола, сторонние примеси и др.
